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Bevor Ernst Topitschnig seine berufliche Karriere startete, besuchte er die höheren Bundeslehranstalt für Landwirtschaft (Raumberg) um anschließend an der Wirtschaftsuniversität Wien sein Marketingstudium zu absolvieren.An der IMADEC University in Wien, der University of Austin, Texas und der Crummer Graduate School of Business, Florida erlangte er seinen MBA Titel mit der Ausarbeitung seiner Master Thesis zum Thema “Franchising - The Golden Bridge for Business Development”.
Seitdem war Ernst Topitschnig in verschiedenen internationalen Unternehmen wie Pioneer Hi-Bred International, Inc. (Marketing & Sales Manager, Europe), KWS Austria Saat Gmbh (Director Operations South-East Europe) und Pinus™ TKI, Slowenien (Director Business Development Europe) in Führungspositionen tätig.Als Vater von zwei erwachsenen Söhnen lebt Ernst Topitschnig Werte wie Vertrauen, Respekt, Verlässlichkeit, Loyalität und Ehrlichkeit. Mittels seiner Karriere und seiner Tätigkeit in diversen Wirtschaftsverbänden konnte er ein dichtes, globales Netzwerk von Kontakten aufbauen. Sein strategisches Geschick trainiert er mit Schach und hält sich mit Laufen, Schwimmen und Schifahren körperlich fit. Als begeisteter Golfer sieht er diesen Sport als Training für Selbstdisziplin und Demut. "Beim Golfen hat man die Möglichkeit, sich schnell ein Bild von seinem Mitspieler zu machen und lernt rasch seinen Charakter und seine Persönlichkeit kennen.", so Topitschnig.